Accompagnement à destination des communes

Saint-Etienne Métropole finance un accompagnement personnalisé des communes pour introduire durablement des produits locaux (bio ou non) dans leurs restaurants collectifs ou un suivi des démarches d’approvisionnement local qu’elles ont déjà engagées afin de les pérenniser.

Dans ce cadre, 32 communes de Saint-Etienne Métropole ont déjà été accompagnées au profit de leurs restaurants scolaires, mais aussi administratifs, maisons de retraite et crèches. Cela représente plus de 10 000 repas / jour.

Trois outils viennent compléter cet accompagnement individuel (en téléchargement ci-dessous) :

• l’annuaire des fournisseurs de produits locaux/bios pour la restauration hors domicile
• deux guides pour faciliter l’approvisionnement local lors de la rédaction des marchés publics : un pour les communes en régie directe et un autre pour les communes en la gestion concédée.

> Si vous souhaitez plus d’informations, contactez le service au 04 77 53 73 70.